Как выбрать кухонные ножи?

Кухонные ножи

Кухонные ножи

У хорошей хозяйки на кухне всегда есть несколько ножей различного предназначения. Это дает возможность быстро и качественно приготовить любое блюдо. В приобретении ножей нужно соблюдать два требования – удобство и прочность.

Покупать кухонные ножи можно в наборе и поодиночке.

Если необходимо приобрести, лишь кухонные ножи определенного назначения, не стоит выбирать комплект, где могут быть предметы, которые уже есть на кухне. К тому же, покупка ножей по одному обойдется дешевле. Но, если вы только начинаете оборудовать свою кухню, набор позволит не только украсить интерьер, но и обеспечит удобное место для хранения.

По своему стилю ножи могут быть западными и восточными. Западные изготавливаются из мягкой стали, что обеспечивает их быстрый износ, но за такими ножами легко ухаживать, заточить их совсем несложно. Восточные ножи отличаются повышенной прочностью, их лезвие тонкое, острое, позволяет точно и быстро нарезать любые продукты. Однако для того чтобы правильно их затачивать, требуется определенный навык.

Как выбрать кухонные ножи?

Как выбрать кухонные ножи?

При покупке обратите внимание на конструкцию ножа. Самыми прочными являются кованые ножи, которые можно узнать по толстому стыку с рукоятью. Такие ножи идеально сбалансированы, что обеспечивает удобство.

Ножи, выполненные из металла одной толщины, называются цельными, их отличает матированное и шлифованное лезвие, которое проходит по всей длине рукоятки. Эти ножи дешевле кованых, но и балансировка не отличается высокой точностью.

Самые дешевые, но и самые недолговечные и хрупкие — ножи, изготовленные из сплава металлов.

Обязательно подержите нож в руках и определите, насколько удобно вам будет с ним работать, ведь, если он идеально подойдет вам, готовить будет намного легче, что немаловажно для хозяйки и качества полученных блюд.

Оставить комментарий